Центральна дегустаційна (приймальна) комісія Укоопспілки створена згідно з постановою Правління Укоопспілки від 8 лю-того 2001 р. №19.
      Положення про ЦДК погоджено з Держспоживстандартом України 7 лютого 2001 р.
      До складу комісії входять висококваліфіковані спеціалісти органів виконавчої влади у сфері охорони здоров'я, з питань стандартизації та технічного регулювання, науково-дослідних інститутів, Управління з виробництва та Центральної контрольно-виробничої лабораторії Укоопспілки. Засідання ЦДК проходять в приміщенні (дегустаційній залі) ЦКВЛ.
      Оцінюється продукція всіх галузей харчової промисловості, крім алкогольної і молочної.