Центральна
контрольно-виробнича лабораторія Укоопспілки (ЦКВЛ Укоопспілки)
створена у 1972 році на базі ВО "Укоопзовнішторг"
. З 1992 року самостійна юридична особа, працює на повному госпрозрахунку.
В
складі ЦКВЛ два відділи:
відділ технології і стандартизації;
відділ технологічного, мікробіологічного і радіологічного контролю.
Сфера
діяльності:
- розробка нормативної документації
(технічні умови, рецептури, технологічні інструкції, розрахунок
поживної цінності і калорійності), узгодження НД з головним
санепідуправлінням та реєстрація в ДП "Укрметртестстандарт";
- інформаційне забезпечення про діючу
нормативну документацію;
- розповсюдження ДСТУ, РСТ, ГОСТ
згідно з Агентською
угодою №010;
- органолептична оцінка Центральною
дегустаційною (приймаль-ною) комісією виробів при поставленні
їх на виробництво;
- випробування харчової продукції і сировини:
визначення показників фізико-хімічних, безпечності продукції
(вміст солей важких металів, пестицидів, мікотоксинів, радіонуклідів,
інше);
Фонд розробленої ЦКВЛ нормативної документації
налічує близько 1000 найменувань.
